Morangos… muitos morangos! Não há quem consiga dizer não a uma sobremesa com morangos. Nós aqui não conseguimos e foi por isso que nos lembrámos de partilhar convosco a receita da ‘Nuvem de Morango’, uma das nossas preferidas. Uma sobremesa que é tão deliciosa como bonita, e muito mais fácil do que parece.
A melhor parte desta receita? Para além dos morangos, leva apenas quatro ingredientes que temos sempre em casa: ovos, açúcar, manteiga e bolachas. Qualquer bolacha dá. Nós usámos os biscoitos Conto que estavam partidos e que, por isso, não podíamos embalar. Demos-lhe um segundo uso e ficámos felizes por encontrar mais uma solução para o desperdício. Claro que a nossa nuvem ficou ainda melhor por isso, mas se não tiver coragem de gastar os seus biscoitos Conto para fazer uma sobremesa, a bolacha Maria também funciona.
Nuvem de Morango
150g de biscoitos
100g de manteiga
2 claras
150g de açúcar
250g de morangos
1 colher de sopa de sumo de limão
Esmague os biscoitos com o rolo da massa e junte a manteiga derretida. Misture bem e forre a base de uma forma de fundo amovível. Ponha no congelador.
Numa taça, junte as claras, o açucar o sumo de limão e os morangos partidos em pedaços pequenos. Bata com uma batedeira durante oito minutos até a massa crescer e parecer uma nuvem cor-de-rosa. Ponha a mistura por cima da base de bolacha que refrigerou anteriormente e leve ao congelador por um mínimo de 6h.
Desenforme e sirva assim que retirar do congelador.